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时间:2021/01/18  点击量:

  12月17日,以“创新发展模式,做大餐饮产业”为主题的贵州省首届餐饮产业发展大会现场观摩会在我区举行。大会吸引了来自省内外各方宾朋参加,大家赏风光美景、品安顺文化、享美味佳肴。

  观摩现场,上百种美食小吃“轮番轰炸”味蕾,“丝娃娃”“裹卷”“油炸鸡蛋糕”“冲冲糕”等风味独特、丰富多样的安顺美食让与会嘉宾赞不绝口。

  贵州龙餐饮有限公司总经理雁飞表示,第一点就是看到产品特别丰富,小吃涵盖了整个贵州省的所有小吃了,它不止是安顺的小吃,全省的小吃都在这展现给大家了。整个活动又有餐饮的,也有我们的人文的。

  黔南州独山千滋佳味餐饮管理有限公司工作人员凌雨说:“整个一圈观摩下来,给我的感受除了赞,很赞,就是非常赞。美食的话就是非常多,真的就是安顺的吃喝体现的淋漓尽致。”

  贵州安顺农产品推广大使官加荣说:“因为咱们安顺的这些农产品它是有一个地域的一个区分,包括它的一个环境,包括它的一个食材,其实在全国很多城市是吃不到的,咱们安顺这个地方的农产品就健康这一块来说的话,我觉得是值得可以去推广的。”

  在众多的安顺美食中,牛肉粉、羊肉粉和酸汤粉备受人们的青睐,美其名为“三碗粉”。据了解,“三碗粉”是安顺市餐饮产业发展的创新展示,展示了安顺美食文化的内涵,也蕴含了安顺邀请全国各地的朋友来安顺做客的美好愿景。

  《中国黔菜大典》副主编、贵州省酸汤产业协会秘书长陈泽刚说:“三碗粉”:牛肉粉、羊肉粉、酸汤粉,做成了工艺化产品,这块也是非常不错的。向外地、向网友、电商,也可以供应到各大超市,向小吃连锁店做的话,让更多的外地人或者我们贵州在外面的人都能吃到家乡的味道。

  近年来,安顺餐饮经济与时俱进,推陈出新,不断提升黔菜餐饮的影响力和美誉度,餐饮经济呈现出百花齐放、欣欣向荣的繁荣景象。

  安顺市商务局局长李猛说:“我们想就是通过这个餐饮业发展大会,一个是带动我们安顺的旅游业发展,这个餐饮活动让我们一、二、三产的融合发展。我们相信在未来“十四五”期间我们这个以旅游业发展为这个“四化”之一的重点,一定会让我们的餐饮业在这个当中进一步地发扬光大,为我们安顺市的经济社会发展做出更大的贡献。”(章爽爽 陈荣庆 衡亮 胡岢妍)

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