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时间:2021/10/22  点击量:

  老板是个有原则的人,从来都是坚持活羊现杀,精选本地放养黑山羊,肉质相当鲜嫩且有嚼劲,很是鲜美!

  按大厨的话来说,环境好生态好的地方,养出来的都是鲜嫩肥美不带膻味的,这样吃起来才带劲,是用来烤全羊的首选!

  挑好的小羊直接现杀处理,真材实料看得到,烤好一整只小羊需要4小时,急性的小伙伴记得提前4小时预订,不然守在烤炉边只能看不能吃,会被馋哭的!

  他家的烤全羊除了涂上一层香浓菜籽油之外,不经过任何腌制,直接放入烤炉。鲜嫩的羊肉烤到全身金黄的时候,羊油落入炭火中嗤嗤作响,冒起一阵阵清烟,香气扑鼻~

  为了让整羊每一个部位都受热均匀,师傅们必须片刻不离的转动烤架,每一只羊都要慢烤4小时以上,所以不提前预约还吃不到!

  随着油珠滋滋作响,白生生的羊肉逐渐变得金黄,表皮烫出了亮晶晶的水泡,变得焦脆起来。即使历经长时间炭烤,肉质也不会干柴,看似表面焦褐,但切开却是肉汁横流,饱满得都快溢出来!

  经过4小时的炭火慢烤,羊肉全身金黄,这个时候看起来就很好吃了,大厨开始用刀将整羊肉花开,以便调味能够充分进入每一块肉体。

  为了给顾客最好吃的羊肉口感,让顾客到店就能吃到最好味道的羊肉,大厨总是等客人到店了才开始调味。大发国际

  经过几分钟小火加热将调料浸入肉中,香味顿时弥漫开来!看得小编都想搬个小板凳一边烤一边吃,恨不得大口大口的往嘴里塞。

  心急的一上手就会烫得直跳脚,但撕开的一瞬间就冒出一股滚烫的热气,表皮酥脆,但是肉里面却鲜嫩多汁。

  乳白色的汤锅,烧到翻滚,舀上一大瓢倒进碗里,羊肺几片、羊肝几尖、羊肚几条...喝完这一碗,热血沸腾。

  一口滚烫的羊杂汤下肚,被冻僵的手脚都舒展开来,吃到满头满脸地流汗,再烫上豆芽、土豆、各种绿色蔬菜…从舌尖到五脏六腑,都被这锅羊杂汤熨烫的服服帖帖的。

  作为奉节的老餐饮店,老板深知奉节人的口味,除了烤肉类的菜品,店内还有各类江湖菜,做江湖菜的大厨还是老板从万州请过来的,手艺绝对是没得说。

  这些菜jue对是江湖菜的扛把子,小编推荐大家进店点几道,味道真的绝了,麻辣鲜香但又刚刚合适,泡椒的酸味炒到肉里面,蒜台却很脆嫩,下酒或者下羊杂汤都是绝配。

  店内装修古色古香,木质大门、农家元素作为装饰,宽敞大气,温暖的灯光,如家一般温暖,相信在这里用餐能给您一种不一样的体验。

  枫情烤全羊不仅有明亮宽敞的大厅还有安静雅致的包间6个,卡间3个,包间全是临江的江景房,不仅环境雅致且空间很大还有单独的卫生间和机麻呢!特别适合家庭聚会和朋友聚餐的那种,还可以边娱乐边等待美味!

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